おはようございます。
岡山県高梁市の整理収納アドバイザー おおもとまさこです。
広島県福山市にある「楓花」、
かめ代さんの料理教室に行ってきました。
3か月ぶりの楓花。
この日をとても楽しみにしていました。
カリフラワーのピューレ 冬の前菜
ほうれん草のお浸し
なんてピンぼけ(T_T)
でも、これしか写真がない(T_T)
鶏の味噌漬け焼き&簡単薄皮
お肉が苦手な私のために、厚揚げの味噌だれ焼きのレシピも教えてくださいました。(私のために用意してくださったのだと勝手に思っています。かめ代さんは、さりげなく気遣ってくださる方だから。ありがとうございます)
このレンゲの中に入ってる、ピリ辛味噌だれと、醤油麹(お姉さん手作り)が美味しくて。おかわりしたいくらいでした。
今回は、ここまでは料理教室のみんなで作ったけど、あとはかめ代さんが作って、温かいお料理を出してくださったんです。「ゆっくり座って食べて」との、かめ代さんのお心遣いです。
まるでランチに来たみたい。
美味しい料理をいただきながら、みなさんとおしゃべりするのは、満ち足りる時間です。
この蒸し野菜と、自家製ポン酢と自家製ゆず酢味噌が美味しくて、
私はすっかりせいろが欲しくなってしまいました。
葉物も、根菜も、きのこも、どれも美味しいんです。
そして、小かぶともち米の出汁粥。
この器、100年前のものだそうです。
繊細な松葉模様の彫りが入っています。
美しい...
蓋を開けると。
優しい、染みるような出汁のお粥です。
そして、楽しみにしていたデザートと、お姉さんの珈琲。
お母さんのぜんざい。
いつもお腹も心も満たされて家路につきます。
私も家族を幸せな気持ちにする料理を作りたいなぁ、と思わせてくれる料理教室です。
2018.12.2