楓花、かめ代さんの料理教室へ。




おはようございます。


岡山県高梁市の整理収納アドバイザー おおもとまさこです。





広島県福山市にある「楓花」、

かめ代さんの料理教室に行ってきました。



3か月ぶりの楓花。



この日をとても楽しみにしていました。



カリフラワーのピューレ 冬の前菜


ほうれん草のお浸し


なんてピンぼけ(T_T)

でも、これしか写真がない(T_T)



鶏の味噌漬け焼き&簡単薄皮


お肉が苦手な私のために、厚揚げの味噌だれ焼きのレシピも教えてくださいました。(私のために用意してくださったのだと勝手に思っています。かめ代さんは、さりげなく気遣ってくださる方だから。ありがとうございます)



このレンゲの中に入ってる、ピリ辛味噌だれと、醤油麹(お姉さん手作り)が美味しくて。おかわりしたいくらいでした。






今回は、ここまでは料理教室のみんなで作ったけど、あとはかめ代さんが作って、温かいお料理を出してくださったんです。「ゆっくり座って食べて」との、かめ代さんのお心遣いです。



まるでランチに来たみたい。

美味しい料理をいただきながら、みなさんとおしゃべりするのは、満ち足りる時間です。





この蒸し野菜と、自家製ポン酢と自家製ゆず酢味噌が美味しくて、



私はすっかりせいろが欲しくなってしまいました。



葉物も、根菜も、きのこも、どれも美味しいんです。








そして、小かぶともち米の出汁粥。



この器、100年前のものだそうです。

繊細な松葉模様の彫りが入っています。

美しい...



蓋を開けると。



優しい、染みるような出汁のお粥です。





そして、楽しみにしていたデザートと、お姉さんの珈琲。





お母さんのぜんざい。




いつもお腹も心も満たされて家路につきます。




私も家族を幸せな気持ちにする料理を作りたいなぁ、と思わせてくれる料理教室です。



2018.12.2


#福山市

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#料理教室








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