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恒例の紅生姜作り。



おはようございます。

岡山の整理収納アドバイザー おおもとまさこです。


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毎年この時期になると、実家の畑で収穫した生姜をもらいます。


 



そして、皮をむいて、スライサーでひたすら千切り。




塩もみをして、水気を絞って、梅酢に漬け込みます。






夫は紅生姜が大好物。

我が家の冷蔵庫で切らしたことはほぼないと思います。



お弁当のおかずがないときは、紅生姜のっけ弁当でも喜んで食べるかもしれません(笑)



梅酢だけで漬けた、何も余計なものが入らない紅生姜は、手間はかかるけど美味しいので、これからも作り続けていきたいなぁ。


2019.10.25



おうち日和 代表

整理収納アドバイザー おおもとまさこ

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