チーズケーキのレシピ、覚え書き。



おはようございます。

岡山の整理収納アドバイザー おおもとまさこです。



お客さまが、私に「チーズケーキの作り方を教えてほしい」と言ってくださいました。



すごく美味しいチーズケーキだけど(笑)、

料理もお菓子作りも素人の私に「レシピ教えて」なんて言ってくださって感激して、調子に乗ってブログに載せる私(笑)



私のレシピは、フィラデルフィアのクリームチーズのパッケージに書いてあるレシピそのままだし、ネットでもレシピが出てきます。

http://www.happy-philly.jp/recipe/usual184/







だけど、私の作ったチーズケーキが美味しそうに見えたんだったら、素直に嬉しい♡




ということで、フィラデルフィアのレシピそのままに再現しました。




いつも美味しいと言ってくれる次男の友達もちょうど来てるし。




ビスケット65グラムをジッパー付き袋に入れて、めん棒で粉々にします。





そこにバター50グラムを入れて、




しっかり混ぜ合わせます。




100円ショップで買った、紙製ケーキ型に入れます。



ここにラップを載せて、上からめん棒で平らにします。







平らになりました!



これでビスケット生地はできました。






次は、チーズケーキの生地を作ります。



クリームチーズ200グラムと(室温に戻しても冬は寒いので、レンジに1分くらいかけて柔らかくすると混ぜやすいです)





砂糖60グラムを加えて、




クリーム状になるまでしっかり混ぜたら、


薄力粉25グラムを加えます。



お次は卵2個。





生クリーム150ccも加えて、




最後に、レモン汁小さじ2




この生地を、ビスケット生地の上に流し込みます。



180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。




今回も美味しそうに焼き上がりました✭*.+゚



一晩寝かせて、翌朝みんなでいただきました!

今回は生クリーム添え♡





2019.2.4


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